Tips dan Trik cara membuat

Bahan :

    5 ekor ikan Belanak (bisa apa saja)
    5 buah bawang merah diiris
    5 buah cabai merah iris serong
    10 buah cabai rawit merah
    2 lmbr daun salam
    1 batang sereh
    1 cm lengkuas digeprek
    ½ sdt garam
    2 sdm cuka
    1 sdt gula pasir
    500 ml air
    2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

    3 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    1 cm kunyit

    Cuci bersih ikan. Kerat² dan lumuri dengan garam. Diamkan 20 menit lalu goreng sampai matang.
    Tumis irisan bawang sampai sedikit layu. Lalu masukan bumbu yg dihaluskan daun salam, sere, irisan cabai & cabai rawit sampang harum.
    Masukan air dan masak sampai mendidih.
    Masukan ikan lalu tambahkan cuka, garam dan gula.
    Masak sampai kuah berkurang.
    Sajikan.